福建捣破黑心工厂，检35吨工业柠檬酸泡製的可致癌金针菇。这些金针菇准备销往福州食品加工厂和罐头厂。
该工厂位于宁德市古田县大桥镇横洋村，是一间新建的金针菇生产作坊，有数百平方米，生产环境非常简陋，地上都是污水，散发出阵阵酸臭味。
630多袋成品和60多桶还在浸泡盐水的金针菇，直接堆放在地上。
执法人员发现，装满已加工好的金针菇的袋子，都是一些猪饲料袋，拆开其中一袋，发现里面的金针菇闻起来有些发酸，摸著还有点黏。
最触目惊心的是作坊正中挖出的一个大池，池内还有一些散发出阵阵酸臭味的金针菇。
工厂的瞿姓老板出示一张农民合作社的执照，但这张执照上只核淮了食用菌种植，并无核淮其生产食品。
老板说，这里是合作社加工卤水金针菇的生产地。他们将金针菇和盐水、柠檬酸一起混合倒在池中，搅拌后捞起，卖给福州一些食品加工企业和罐头厂。
药剂学专家称，长期过量食用含有柠檬酸的食品，会导致体内钙质流失，导致低钙血症。
而使用工业柠檬酸浸泡，化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。
古田市面上一袋25公斤装的食用柠檬酸，销售价格在180元至190元人民币左右，而工业柠檬酸每袋比食用柠檬酸便宜50元人民币左右。（海峡都市报）
