广东佛山近日接连被踢爆工业盐食品，继工业盐酱油事件后，当地的猪血（猪红）加工业又被曝光滥用工业盐。
《南方都市报》揭发，佛山市肉联厂将杀猪后收集的猪血，统一卖给一名陈姓老板，对方把工业盐、工业三聚磷酸钠及消泡剂放入猪血加工，然后销往佛山、广州各区。
佛山肉联厂每晚10时开始屠宰生猪，厂内工人、保安员均证实该厂猪血加入了工业辅料，保安还劝记者「别吃猪血，太葬了」。
据称放盐是软化猪血的必备程序，加入三聚磷酸钠、柠檬酸钠、消泡剂等能改善猪血口味和色泽。
猪血收购商陈老板对添加工业盐事件矢口否认，「我们用的都是食用盐」。
肉联厂厂长周学东却证实，陈老板确有向猪血添加工业盐，但他认为陈用猪血製作「血粉」，最后做成动物饲料，「加工业盐也没什麽奇怪」。
工业盐含多杂质及重金属，工业三聚磷酸钠则是一种洗涤剂，均对人体有害。
食品专家杜冰表示，工业盐猪血就算做成饲料，重金属也会积聚在动物肉里。（香港明报）
