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食品安全

微波加热塑化剂暴增

2014-09-20

    台湾传媒报道,台国科会2004年委託阳明大学环境卫食研究所,检验超商便当与25种冷藏、冷冻食品,6款取自便利超商的便当,竟检出DEHP、DBP、DOP、BBP、DEP、DMP,
    就算依照便当上的指示加热,塑化剂还是会溶出──附有保鲜膜的400克便当,冷藏时DEHP溶出42微克,加热后溶出1700微克。
    成大环境微量毒物研究中心主任李俊璋指出,目前欧盟建议的每日塑化剂容许量,是每公斤50微克,美国则是建议每公斤不要超过20微克。
    以一个60公斤的成年人计算,每日DEHP摄取量最好低於1200或3000微克;若按美国标準,一个加热的超商便当就已超出一日摄取限值。
    对此,台湾两大龙头便利超商表示,依食品卫生管理局的要求,DEHP必须在1.5PPM以下、DBP则是0.3PPM以下,目前便当容器都依其规范进行检测,并合乎政府对塑化剂的安全认定。
    统一表示,若把便当买回家加热,依照指示就能安心;全家则说,4月才将容器送往SGS检测,结果是没有塑化剂。(今日新闻网)