原来广州流行吃生蚝（现在也还蛮流行的）放在几十年前，这是没有什么大问题。
现在不一样了，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素是就是其中之一。什么汞啊，镍啊，铬啊。
贝类大部份长在大陆架上，以水和泥沙中的浮游动植物为食。而那些重金属就全部沉在泥沙里。
外加一些乱七八糟的微生物（包括病原微生物）贝类在加工过程中因为壳的缘故很难达到食品安全要求的温度。
现在，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素是就是其中之一。
餐馆里大多随便颠两下就出锅了，吃了不仅可能拉肚子，搞不好吃进了不少重金属毒素。
所以吃海鲜最好少吃贝类。
