俗话说，粗茶淡饭保平安。老年人往往倾向于饮食清淡。
    而日本一项调查显示，如果老年人血检项目中红细胞数、高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）值、
    白蛋白值偏低，其患老年痴呆的风险会比较高。
    研究人员说，上述三项指标都与老人的营养状态有关，数值偏低就显示老人的营养状态不佳。
    因此，老年人为了防止痴呆，要注意积极摄取肉、鱼和牛奶等各种营养。
    东京都健康长寿医疗中心研究所研究员谷口优率领的研究小组，
    对居住在群马县和新潟县的1149名70岁以上老人的生活状况和健康状态进行了调查。
    将那些被怀疑已患上老年痴呆的老人排除后，
    研究人员对其中的873人进行了平均2.7年的跟踪调查。