秋季饮食还要注意“少辛增酸”。也就是说，要少吃辛辣的食物，以防肺火太盛。
    中医认为，肺火太盛会损伤肝的功能。
    因此除“少辛”之外，在秋天还要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺火的侵入。
    根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃辛味的葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣食物，
    而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。
    酸味的水果有苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等。
    总之，秋天要适当多吃酸的食物，从而达到养肺同时养肝的目的。
    目前南方不少地区仍然是湿热天气，导致人体脾胃内虚，抵抗力下降。
    这时如果吃些性温的食物，尤其是粳米或糯米，对健脾胃、补中气均有极好的功效。
    药典古籍，如《本草经疏》、《随息居饮食谱》及《金匮要略》等，
    均对此论有记载，并且对其功效赞誉有加。