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喝汤别忘记吃汤里的肉

2016-01-16

    只饮汤不食「渣」：很多人认为炖排骨汤、鸡汤，
    所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。
    其实，这样是不对的。
    就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%至15%，
    其馀85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。
    所以仅喝汤不吃肉，会有很大的损失。

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