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山楂的营养价值

2016-02-17

    山楂含有酒石酸、柠檬酸、皂甙、果糖，维生素c、维生素B，
    尼克酸、钙、铁、硒、黄酮类等营养成分，
    其中维生素c的含量在水果中仅次于红枣和猕猴桃；
    胡萝卜素和钙的含量也很高。
    因此老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，
    保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，
    使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。

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