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健康家园

山楂的各种物质含量表

2016-02-17

    据测定,每100克山楂果中含有水分73.1克,
    蛋白质0.7克,脂肪0.2克,灰分0.8克,
    碳水化合物22克,粗纤维3.1克,胡萝卜素100毫克,
    硫胺素O.02毫克,核黄素0.02毫克,抗坏血酸53毫克,
    钙52毫克,钾299毫克,钠5.4毫克,铁0.9毫克,
    镁19毫克,锰0.24毫克,锌0.28毫克,铜0.1l毫克,
    磷24毫克,硒1.22微克,尼克酸0.4毫克。