对于人类来说，饮食不仅单纯地为了维繫生命，
    还承担著将家人和地域联络在一起的重要作用。
    日本人在每年举行节庆活动、
    祭祀和冠婚葬祭（即「成人礼」、「婚礼」、「葬礼」和「祭祖」）之时，
    家人、亲戚和乡亲们会聚在一起，一边感谢神灵佛祖和先祖，一边一起就餐。
    这种共餐的习惯成为以食物为媒介的重要交流机会。
    在品嚐美食的同时，人们加深了彼此的关系，提高了共同体意识。
    有时还会相互分享食用供品，这进一步加深了整个地区的「羁绊」。
    日本在「喜庆之日」吃的节庆菜还蕴含了健康长寿和子孙昌盛等美好祝愿。
    将这一习惯体现得淋漓尽致的当属日本的过年菜了。
    为了在新的一年里仍能勤勤恳恳、保持健康，人们会吃煮黑豆。
    为祈求多子多孙会吃鲱鱼子（日语为「数の子」）。