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东北亚资讯

日本饮食文化的介绍者-清绚

2016-02-20

    作者简介-清绚:饮食文化研究者。
    日本京都光华女子大学真宗文化研究所研究员。和食文化国民会议调查研究会干事。
    1981年生于大坂。本科毕业于上智大学文学系历史学专业,
    在大谷大学研究所文学研究科佛教文化专业完成硕士课程。
    从学生时代起,就开始进行有关地方菜和地方饮食文化的实地考察。
    关注节庆活动中诞生的日本地方菜以及日本人的共餐习惯,
    正在对「佛教活动中的共餐饮食文化」进行专门研究。