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正月吃葱预防感冒

2016-02-23

    葱性温，味辛，有健胃、发汗、去痰、杀菌的功效。
    传统智慧有说「正月葱，二月韭」，
    就是农曆一月葱正值时令最好吃，
    而且《神农本草经》中说葱可治伤寒，
    尤其适合这个时冷时热的春天。
    除了葱油饼，葱香跟鸡肉也十分夹，
    将鸡腿肉做成卷，吃起来啖啖肉亦方便做饭盒餸，
    在葱花上淋上烧热的麻油更是香气四溢呢！
    记者、食谱设计：谢翠玲

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