健康家园
咸蛋？好味呀！又香又惹味，炒黄金虾又得，蒸肉饼又得，
不过咸蛋其实非常不健康，你又知不知？
咸蛋加工时加入大量食盐，令蛋中的钠含量高得惊人。
实际数字，一隻咸蛋钠含量约850毫克，
一个人每日应正常吸收约2400毫克钠，
即食一隻咸蛋已经达到日常所需的三分一，
如果口淡淡食完一隻又一隻，连带其他食物，就非常容易超标。
长期吸收过量的钠，会对肾脏做成很大负荷，
亦会增加血管压力，引致高血压和中风。
吸收太多钠亦会引致骨质疏鬆，又容易损伤胃黏膜组织，
所以咸蛋虽然好味，还是少食为妙，一日一双已经是极限了。
