古巴的社会主义特色还体现在物价稳定，
    酒店小卖部的咖啡与省会国营商店价格一致，都是一点七五红比索，
    当地居民用完政府配给的定量后，再购买就是这个「外宾」价。
    酒店服务员说他们早上五点上班车，傍晚五点班车返回到市中心，每天上下班十二个小时。
    女侍英语不好，但用了一个很严重的英语词彙，
    她说：「我的生活很苦难。」她丈夫在岛上另一间酒店上班，
    看来，两小时单程车程之外的省会上大部分居民都在荒岛上的酒店任职，
    我们旁边的酒店是全古巴最大的酒店，拥有一千一百七十四间客房。
    我每天早餐时包几个鸡蛋，或者做几个火腿、醃肉三明治，
    出于实惠，我每次用一整条长麵包塞满火腿及醃肉，带回来送给清洁女工。
    清洁女工说她每天从家带早餐，看了她的午餐是一块表面涂了些酱料的披萨，
    估计是酒店的工作餐，
    她问我是否可能给她带回一杯咖啡，我马上打回来两大杯咖啡，
    此后三週我每天都运输咖啡。
    我想，七十年代北京，若有外宾每天送我肉肠三明治、煮鸡蛋，
    那时的我一定会感觉幸福，我一定捨不得自己独享，
    一定会与家人分享。
    但酒店里常来古巴度假的一对加拿大夫妻说，
    古巴酒店里的服务员及清洁女工因有机会拿到外宾小费，
    所以他们的收入比古巴医生、大学教授还要高，
    加拿大夫妻的一位古巴教师朋友即放弃了斯文职业，转到酒店吧台当侍应。
    「斯文不如扫地」，八十年代也曾在中国时有所闻。