理解了这些生产要素与面貌，方能回到消费者在市场上看到的林林总总的
    有机、无毒与零残留食物（或食品），到底是怎麽一回事。
    有机农产品在台湾的问题，主要在「有机标章认证发放」。
    前年发生的受委託协会滥发有机标章，
    或台湾耕地过小易遭邻地污染，或灌溉水源含砷问题，
    都让外界对有机农产品认的认证产生疑虑。
    至于花莲县政府大力推广的无毒农业，
    则是较为符合生产现况的一种「安全蔬果、畜产品品牌概念」；
    至于零残留，如果知道农作及畜产品生长激素、抗生素的滥用程度，
    如果要达到零残留的代价就是付出更高的生产成本，
    也将和有机、无毒农产品相同只会成为市场上「高贵、少众」的商品。
    日前有业者推动异业结盟，与连锁超商业者合作，
    贩售有机、零残留的生鲜农产品，
    但市场价格高出一般生鲜商品三至五倍的售价，
    未来推广之路仍很漫长。
    如果没有配合消费意识的提升与转变，
    以台湾目前消费习惯「俗又大碗」来看，
    显难得到多数消费者的接受。