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食品安全

幼儿早吃花生减少过敏

2016-03-09

    幼儿及早接触小量过敏原,是否有助降低未来过敏机率?
    《新英格兰医学期刊》近日发表去年进行的最新研究成果指,
    婴幼儿阶段开始吃小量花生製品,
    未来对花生过敏机会比没有吃者大为降低,而且停吃1年后仍有效果。
    不过,医生警告,花生的过敏反应可能很剧烈,恐危及性命,
    绝不建议父母在家尝试。
    这项名为「早期了解花生过敏」的研究,
    追踪550名过敏高危险群的英美两国幼童,
    其中部份婴幼儿在4到11个月大时,
    就开始每周吃约4汤匙含花生酱的零食,
    总共含6克花生蛋白,直到5岁为止。
    研究发现,吃花生的幼童仅3%在5岁时对花生过敏,
    比没吃花生幼童的17%,过敏机率少了82%。
    这批幼童5岁后不吃花生,满6岁时过敏比例仍与先前相近,
    显示吃花生的效果仍在。
    另一研究显示,对于蛋过敏的情况也可使用类似的做法克服。