食品安全
花生过敏是个世界性难题,不只是存在于一些高风险国家如美国和澳大利亚。
对一些人来说仅仅是产生不适,对另一些人来说足以致命。
今天就来谈谈花生过敏问题以及可能的新疗法。
如果袋装花生的图片上没有标明成分,
起码产品说明上应该注明"花生、盐、烤制",
然而上面什么都没有!
在所有食物过敏中,对花生的过敏可能是最严重的。
瓦妮莎总是随身带着肾上腺素注射器,
以备在不小心接触到花生制品时可以用来救命。
她说:"我患有过敏性花生过敏,三岁的时候吃了一块花生巧克力,然后就被送到了急诊。
从那以后我就一直非常小心,没有再发生类似事情。"
瓦妮莎说,在自己的家乡加拿大有很多人患有各种各样的花生过敏症。
如今瓦妮莎已经在德国生活了五年,还没见过谁受到花生过敏的折磨。
在德国每200个人当中就有一人对花生过敏,
相对于世界其它一些地区如美国要少得多。
但是数量在不断上升,德国患花生过敏症的人越来越多。