一项由广州暨南大学发表的研究则发现，
    高盐饮食不只引发心血管疾病，
    更会增加体内氧化压力，导致肝脏细胞死亡、纤维化，
    且成人与幼儿胚胎的肝脏都会受影响，
    这项研究刊登在「农业与食物化学」期刊。
    高钠饮食让血管硬化、血流减少，使细胞老化坏死，
    长年吃重咸可能间接导致心肌梗塞、脑中风或肝硬化。
    天然食物也含钠，额外添加过多盐、酱油或味精容易钠含量过高，
    建议每天最好喝两千西西的水，让钠离子随尿液排出。
    根据门诊观察，肝硬化患者若饮食偏咸，
    就会出现水肿、腹水症状，
    举凡泡麵、火锅汤底、麻辣食物、咸蛋等重口味食物，钠含量都偏高，应少吃；
    另外，含有乙醯胺酚成分的止痛药也会伤肝，
    最好在医师指示下服用，
    更不要吃来路不明的药品或保健食品。（联合报）