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心脏守护神-大蒜素

2016-03-15

    藏身处：大蒜大蒜素有助放松血管和改善血流量，
    从而对血压和心脏健康起到正面作用。
    需要注意的是，大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物质，
    碾碎后它们会互相接触，从而形成具有保健作用的大蒜素。
    因此，大蒜最好捣碎成泥，先放置10~15分钟后再吃，
    大蒜素的吸收效果更好，
    而煮熟得到的大蒜素很少。

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