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健康家园

茶叶蛋泡得耐会释出致癌物?

2016-03-16

    营养师吴耀芬︰茶叶经浸泡后会不断释出单宁酸及咖啡因,
    具提神作用。
    但若浸泡太久,高浓度的单宁酸会刺激肠胃,引致不适,
    应浸至适合浓度时取走茶叶。
    说茶叶浸得太久会释出有致癌物并没有科学根据,
    所以不用太担心。