常用的薏米分两种，包括生薏米、熟薏米。
    生薏米的药用及食疗价值较高，
    有利水袪湿、去水肿功效较强。
    熟薏米经过炒熟，作用温和，
    以健脾胃为主，主要用作煲汤。
    许医师推介市民，用伏苓、生薏米及牛奶炮製「美白瘦身奶」，
    有改善水肿、健脾袪湿功效。
    「雪梨薏米饮」包括用雪梨、柠檬及生薏米製成，
    可清热袪湿，改善暗疮问题。
    家常食疗都可加入薏米，例如用淮山、百合及薏米煲粥，
    有健脾袪湿作用，
    特别适合容易腹泻、无胃口等症状的儿童及老人家。
    用白扁豆、淮山、莲子、茨实及薏米煲汤，
    有助补气、健脾袪湿。
    薏米白果腐竹糖水可改善夜尿及咳喘问题。
    女士们饮柠檬薏米水有美白、改善水肿及抗氧化功效。
    年青人饮绿豆薏米水可清热排脓，改善爆疮症状。