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四季生长的葱

2016-04-05

    葱主要分两部份，白色的葱白和绿色的葱叶。
    市面上买到的葱多以水种，葱白呈白色，又称为水葱；
    但在12月至4月时种出的葱，葱白呈紫红色。
    当造期︰一年四季
    外形︰葱白肥大，葱叶笔直呈圆筒形，中间空心
    味道︰葱白结实香甜，可作主菜，比多用作调味的葱叶香味更浓郁
    食法︰炒蟹、蒸鱼、炒蚬仔

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