牛油果果核最有营养
2016-04-05
成熟的牛油果又软又滑，煮餸做沙律都一流。
不过原来食完牛油果，不要随手就把果核丢弃，
事关原来果核最有营养。
美国营养专家Amy Shapiro指出，原来牛油果的抗氧化成份，
有70%都存在果核之中，抗氧化成份可以对抗自由基，
维持免疫系统健康，更可以预防皱纹。
另外，牛油果核又含有大量纤维，促进肠胃蠕动，排出废物。
果核要先洗乾淨，放入焗炉以摄氏120度火烤2小时，
撕去浅色外皮，然后切碎。
可以把它加入沙律、乳酪、三文治中同食，
味道像坚果，颇有嚼劲。
资料来源：top1health
