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健康家园

蜂蜜与白砂糖营养相若

2016-04-09

    蜜糖能提供能量,能消除疲劳,
    但营养素与白砂糖相若。
    注册营养师周咏苑表示,蜂蜜逾7成是糖份,
    主要是葡萄糖及果糖,也有少量蔗糖、乳糖及麦芽糖,
    并有2成水份,以及极少量蛋白质及脂肪。
    糖份能提供能量,低血糖人士进食后可提升血糖,
    但与其他糖份相比,蜂蜜与白砂糖等其实营养相若,
    升糖指数同属中度,
    蜜糖虽然含有矿物质,惟因含量极少,
    一般进食份量不会具明显营养价值,
    反而进食过量蜂蜜易因摄取过多糖份而致肥,
    建议每日进食一至两茶匙蜜糖。