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坚果以杏仁的营养价值最佳

2016-04-09

    坚果中，以杏仁的营养价值较佳，
    一安士杏仁约有23粒，
    含有164千卡热量、6克蛋白质、14.2克脂肪、
    6.1克碳水化合物及3.5克纤维。
    纤维素含量是腰果及核桃的2至3倍，
    钙质虽然不及牛奶，但每安士也含76毫克，
    较腰果的10毫克及核桃的28毫克为高，
    属于「好脂肪」的单元不饱和脂肪含量也较高。

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