制作咖啡时，先要烘焙咖啡树的种子（咖啡豆），
    然后进行研磨，再用若干方法冲泡研磨得到的咖啡粉。
    在土耳其，人们在一个称为“ibrik”的铜制咖啡壶中用沸水冲泡磨得很细的咖啡粉；
    而在意大利，意式咖啡要靠“压力冲泡”约 30 秒（电咖啡壶或炉式咖啡壶）：
    将接近沸腾的水灌入压得很实的咖啡粉中。
    在法国，人们在法式滤压壶中将粗咖啡粉和沸水混合。
    这种咖啡壶有一个活塞，可在冲泡后压下，将咖啡粉和冲好的咖啡分离。
    尽管在 1800 年代法国在越南建立殖民地时，滤压壶尚未诞生，
    但法国人却随身带著咖啡，
    这也就是咖啡目前在东南亚国家广为种植、也被人们广泛饮用的原因所在。
    越南咖啡要单杯冲泡，冲泡时将一个小型金属滴漏滤器放在咖啡壶上。
    日本以冰咖啡而著称，制作方法是，先冲泡热咖啡，然后迅速冷却。
    首先将咖啡粉装进过滤器，过滤器则放在一个装满冰块的咖啡壶上。
    然后将沸水注入咖啡粉，滴下去的咖啡立即开始冷却。
    这种冲泡方法的拥趸认为，这样做能锁住咖啡香味，
    而氧气却进不去，得到的咖啡会更为香甜，
    口感也更为细腻。