虽然花胶功效多，因为花胶本身含大量骨胶原，
    若在入馔或炖汤时加入太多，进食后容易引致滞胀。
    花胶的滋阴效果相当明显，
    一旦落了花胶，就无须再加上花生、猪手、阿胶等同属滋阴的食材，
    否则会有反效果，
    如胃气过多、胃酸倒流、大便不畅及有黏结感等，
    也会导致易累、无精神等问题。
    不少人在炖花胶汤时会加大量汤骨、猪展等，带出汤水味道。
    但古指，太多肉会不利消化及吸收，
    再加上易滞胀的花胶，就更易致消化不良，甚至失去食欲，
    对有心血管疾病的人负担更大。
    滋补之馀又要安心，
    建议一般人每月只宜进食1至2次花胶，每次不应多于2両，
    猪展、汤骨等均不适宜与花胶一起炖汤。
    如要加点肉调味，应以瘦肉为先。
    春、夏两季易积聚湿热毒气，要避免吃过量花胶后暑湿，
    可考虑配合一些补气、健脾、易消化的药材熬汤，
    例如党参、白术、伏苓、北芪等，
    既可滋阴，也能补足阳气，相得益彰。
    吃过花胶后，翌日再适量进食山查，
    就可除去口腹滋腻感觉。