“炒蒜人”卷土重来 不惧风险高价接货。
    为什么？因为他们知道政府不作为！
    他们知道政府不会为了老百姓的菜篮子去打击高菜价！
    “郁金香泡沫”是世界投资史上最早的投机狂热。
    而小蒜头，似乎正是在中国大宗商品投资中盛放的“郁金香”。
    苍山、杞县、邳州、金乡，四大大蒜主产区，是全国大蒜的集散中心。
    每年7月份，这些地区的大蒜入库，
    10月份开始出库，一直持续到第二年5月份。
    每年的大蒜购销期，这里便成为游资聚集的“资金热窝”。
    小蒜头，已经成了很多人的暴富“法门”。
    上一次的“蒜你狠”风波发生在2009年，
    被称为“农民投资家”的期货“大鳄”傅海棠便是发家于此。
    2008年金融危机来临，大蒜暴跌，生产成本1.2元/斤，储存费0.15元/斤，
    但当时市场上最贵品种的大蒜也仅卖到0.17元/斤，
    蒜农和贸易商亏损严重，大蒜播种面积减少。
    经过历时半年多的调研，傅海棠坚信大蒜价格将在不久的将来一定暴涨。
    果不其然，2008年4万亿经济刺激来临，老蒜库存被抢空，
    新蒜面临减产危机，基本面大逆转，大蒜价格从1毛涨到3块多，翻了30多倍。
    在不到3个月的时间理，傅海棠用30万赚了600万。
    在2009年这一波“炒蒜潮”中，全国大蒜半年上涨40多倍，
    很多中间商获得巨额利润。
    这些抄蒜的投资者被称为“炒蒜团”。
    业内人士透露，在这一次的大蒜涨价风波中，“炒蒜人”卷土重来。
    卓创资讯农产品分析师崔晓娜表示，“炒蒜人”一般是长期钻营在大蒜经销链条上的“业内人”，
    他们从供应链角度看到商机，通过囤货、鼓动农民惜售等方式人为抬高蒜价，
    然后伺机抛售，牟取利润。
    这其中不乏资金抱团的现象。
    商通社研究员望都告诉记者，储存商提前囤积，之后相互倒手，最后吃蒜的人高价买。
    这一过程，和炒股有得一比：储存商人提前囤积，相当于在一级市场提前收集筹码，
    相互倒手那叫二级市场炒作，最后吃蒜的人套牢成了股东。
    “特别是在金乡这个地方，炒作大蒜的风气从来就没有停歇过。
    一库大蒜没出库就已经几次易主的情况很常见，
    大家买了蒜并不急着销往市场，而是存起来坐等价格上涨再出手。”
    “在金乡，这种交易叫作炒蒜，
    有些人甚至在蒜价已经涨到了每斤4.5元的时候还在入市存蒜。
    目前，金乡及周边地区的冷库蒜已经销售近2/3，还有大约50万吨待售，
    就这样在储存商之间相互倒手，同一批蒜出库走向市场时，已经经过几次加价。”
    望都说，发“大蒜财”的人每年都有一波，
    但同时注意品种的剧烈波动，也令人头疼不已：
    监管部门屡次关闭这些电子盘交易市场就是要“杀一杀”投机资金的威风。
    如过去几年中被折腰的山東日照龙鼎电子盘、
    山東金乡大蒜国际交易所以及江苏盐城恒丰电子交易盘等。