健康家园
牛蒡的外貌虽然不讨好，但营养价值高，
有消脂、通便及降血压等功效，
日本人就爱吃牛蒡，故有「东洋人参」的美誉。
中医师指出，牛蒡有袪风热、消肿毒作用，
「三高」、受便秘困扰、因风热感冒引致喉咙痛等人士进食，
都有助纾缓病情。
但牛蒡只适合体质偏热人士，
体质虚弱、脾胃功能差如容易腹痛泄泻都不宜吃牛蒡。
牛蒡性寒，只适合体质偏热人士进食，
即经常舌红、脷胎厚、口臭、肚胀及眼涩。
都市人脾胃差又爱吃热气食物，
加上生活无规律、食无定时，统统会令体内浊气无法排走，
容易引起肥肿、高血压等问题。
在中医角度，牛蒡有排浊功能，可改善气血循环，有降血压作用。
