近20年来，美国保健食品销售量增长36倍，日本增长了32倍，欧盟各国每年以17％的速度增长。
    美国现有保健食品企业约600家，生产的保健食品约有2000多种，
    分为维生素、矿物元素、氨基酸、益生菌、助消化剂、天然激素、抗氧化剂、蜂产品等13类。
    上世纪80年代初，日本成为保健食品主要生产国，
    并形成发达的保健食品市场，“健康寿命”的观念深入人心。
    迄今，日本保健食品企业约有300家，年产保健食品3000多种。
    据权威机构统计，目前欧美国家消费者平均用于保健品的花费占总支出的2％以上，
    而我国仅占0．07％，人均年消费额31元，是美国的1／17、日本的1／12。
    我国保健食品生产企业已有1600余家。
    近几年，我国保健产业产值约占国民生产总值的2％，低于许多发展中国家，
    而发达国家这一比例普遍超过15％，并以每年15％～30％的速度递增。