海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，当代科学证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
纽约法拉盛“大元韩方”诊所的安明求医生介绍：“海参的主要产地在中国、韩国和日本的沿海地区。
而日本海由于核污染，所产出的海参也是不安全的。
只有韩国和中国大连北纬38度以北海域的海参是纯天然无污染的野生产品，药效和滋补力最强，也最安全。”
海参的滋补功效非常好，它能够促进发育增强免疫力、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、防治男性前列腺疾病、增加造血功能以及加速伤口愈合等。
如果想要鉴别出真正的天然海参，还是有些诀窍的。
专家说：“由于是纯天然的野生海参，天然海参个头都很小，都是有4条脊背的，而日本海参是6条，所以很容易看出来。
从品质上来说，背上的刺越是粗壮尖锐越好。天然海参非常珍贵，有一个的说法，每吃一个天然海参就能增加一天的寿命，叫一日一参。”
