如果发现吃东西经常觉得没味道，而且身体的伤口好得很慢时，就要小心可能是体内缺乏锌的征兆。
锌是人的唾液中味觉素的成分，每个味觉素分子含有两个锌原子，缺锌会使味觉素合成减少；
锌还为舌上味蕾和口腔黏膜提供营养，缺锌时也容易发生原发性口腔炎；
缺锌还会使黏膜增生和角化不全，脱落的上皮细胞阻塞味蕾小孔，也使味觉减退。
锌元素还可促进生长发育、视力发育、儿童智力发育、以及提高人体免疫力。
美国全国科学研究委员会推荐半岁以内婴儿每人每天需锌3毫克，1岁以内5毫克，1～10岁儿童每天10毫克。11岁以后至成年均需15毫克。
经口摄人的锌，主要是通过十二指肠和近端小肠被吸收，15分钟就进入血液。
富含元素锌的食物有：生蚝、山核桃、扇贝、口蘑、香菇、羊肉、葵花子、猪肝、牛肝等。
