澳洲小型公务聚餐基本都是“份儿饭”，
    而大型聚餐靠服务生“适时地”提供每道餐品，
    上一道没吃完就不会上下一道，商家合算，买家也合算。
    在澳大利亚，如果是小型的宴请，比如说10个人以下的，
    那么通常情况下会实行分餐制，由宾客根据菜单选择自己喜欢吃的食物，
    并根据自己的食量来决定主食之后是否还需要大份甜点以及咖啡，
    因为是分食制每一个人都是吃自己面前那一份，所以很少会产生浪费。
    如果是10个人以上，那么在活动当中，参加者是没有座位的，
    需要站立着和别人进行沟通，而在饮食环节，往往是会采取自助式，
    这种自助式有别于中国国内的自助餐，
    因为自助餐所有食物都会堆放在外面，
    而这种活动参加者能够看到的食物并不多，
    而且这些食物都是放在游走于餐厅当中的侍者所托的托盘当中，
    因为每次推出的菜并不是很多，而且是吃完了以后再准备新的端上来，
    所以可以大大减少浪费，使再大的宴会都能够做到吃多少就准备多少。