标准化配餐造成食物浪费
2016-10-23
北京师范大学环境学院教授毛显强说,
标准化的配餐是当前造成食物浪费的最新趋势。
比如,中小学生的学校营养配餐的量一定,
但是学生的食量受生长发育期的影响,差异很大,
经常会出现“吃不饱”和“吃不完”两种对立情况;
外卖也存在同样的情况,为了口碑,商户宁愿顾客浪费食物,
也不愿因顾客吃不饱而招来投诉;
航空公司的配餐存在的问题则是,
乘客可能因不满意配餐的口味选择直接扔掉。
我国农产品在生产、流通环节的损失也惊人。
2014年,国家粮食局数据表明,全国储藏、运输、加工等环节损失粮食每年达350亿公斤以上,
这相当于粮食进口量的一半。