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上个世纪90年代,美国有一个标准中提到食盐中可以加入13 mg/kg以下的亚铁氰化物,
但是前提条件是“限于食品制造或加工必须时使用”。
国际食品法典委员会及日本、澳大利亚和新西兰、欧盟都允许亚铁氰化钾作为食品添加剂使用
(然而,据目前了解到的信息,这些国家是不用的,
美国现在在食盐中添加柠檬酸铁铵作为抗结块剂。只有中国仍用)。
另外,据我所知,中国现在很多地方没有一个统一的标准,
像广西、安徽是加柠檬酸铁铵,
大多数省份加亚铁氰化钾。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)中允许其在盐和代盐制品中作为抗结剂使用,
用于防止食盐结块,最大使用量为10mg/kg,
在产品包装上应当标识,可以标识为“亚铁氰化钾”或“抗结剂”。