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我国浪费的食物可养活3亿人

2016-10-30

    请客吃饭点了一桌子菜,五花肉仍是满的,整盘的炒菜心只动了几筷子,
    整桌精美的菜肴只吃了不到一半客人就买单了,也没要求打包。
    于是,剩菜被倒进了泔水桶。
    类似的情况,在全国各大餐馆十分常见。
    中国农业大学调查显示,全国一年仅餐饮浪费的蛋白质就高达800万吨,
    脂肪300万吨,这相当于2亿人一年的口粮。
    如果加上食堂、家庭的食物浪费,
    全国每年浪费的食物总量可养活2.5亿~3亿人。
    “消费者的不当行为是导致食物浪费的主要原因,”
    中国农业大学经济管理学院教授韩一军表示,请客吃饭讲排场、比阔气,
    以及民间婚丧嫁娶重面子等不良消费方式,
    造成了餐桌至少一半的食物浪费;
    而在家做饭时,多数人习惯随意倒掉剩余饭菜,
    或者一次性采购太多食材,过期发霉后作为垃圾处理等,
    这些“细水长流”的浪费往往能聚沙成塔。