嘉靖元年（1522年），韩邦靖“起山西左参政，分守大同。
    岁饥，人相食，奏请发帑，不许。
    复抗疏千馀言，不报。乞归，不待命辄行。
    军民遮道泣留，抵家病卒，年三十六。”（明史卷201）
    嘉靖三年（1524年）“湖广、河南、大名、临清饥。
    南畿诸郡大饥，父子相食，道谨相望，臭弥千里。”（《明史·五行志》）
    嘉靖四年（1525年）三月，余珊应诏陈言曰：“自逆瑾（刘瑾）以来，尽天下之脂膏，输入权贵之室。
    近年以来，黄纸蠲放，白纸催缴；额外之敛，下及鸡豚；
    织造之需，自为商贾；江淮母子相食，兖豫盗贼横行，川陕湖贵疲于供饷：
    田野嗷嗷，无乐生之心。”（明史卷208）
    嘉靖九年（1530年）：“畿内、河南、湖广、山东、山西大饥。
    十五年（1536）湖广大饥。”（明史卷30·五行志）
    嘉靖三十一年（1552年）（二月）“宣大二镇大饥，人相食。”（《明史·五行志》）
    嘉靖三十二年（1553年），京师大饥，人相食，米石二两二钱。
    （《历代社会风俗事物考》引《金垒子》）
    嘉靖三十六年（1557年）“辽东大饥，人相食。”（《明史，五行志》）
    “嘉靖三十八年（1559年）八月，以辽东连年饥馑，
    至有父食死子者，发银籴粟赈之。”（《中外历史年表》）