酒精始终是致癌物
2016-11-01
喝酒不醉可靠进食事先「打底」。
在饮酒前吃奶类制品的芝士或牛油，可在胃部先形成一层保护膜，
降低酒精的吸收，「本身有野消化紧唔会直接吸收酒精。」
以食物佐酒时亦要留意，如红酒加贝类或会提升腥味，部份鱼类的蛋白遇酒有机会变成固体。
万一不慎饮醉，应多饮清水，利用小便协助排走酒精，减轻翌日宿醉的症状。
切忌误信偏方饮茶解酒，「饮醉即系唔清醒，但饮茶系会提神，
会畀错慨Signal肝脏以为你醒左，分泌更少酵素解酒。」
不过，肠胃及肝脏科专科医生许懿德称，酒精始终系致癌物，
就算每日饮少少，长期都会有影响。
