食盐中亚铁氰化钾不危害人体
2016-11-01
专家指出，“亚铁氰化钾”中的铁和氰化物之间结构稳定，
只有在高于400℃才可能分解产生氰化钾，
但日常烹调温度“通常”低于340℃，
因此在烹调温度下亚铁氰化钾分解的可能性极小。
卫生部表示，中国推荐的食盐每日摄入量为6g。
考虑中国居民实际食盐摄入量普遍偏高，按每人每天摄入15克食盐计算。
如果按照标准规定使用亚铁氰化钾，每天摄入量为0.15mg。
按照成人体重按60kg计，摄入量为0.0025mg/kgbw，
远低于人类的每日容许摄入量(0.025mg/kgbw)，
因此按照标准规定使用亚铁氰化钾本身不会对人体健康造成危害。
