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食品安全

南杏(甜杏仁)

2016-11-16

    南杏形状如同指甲般大及味甜,又称「甜杏仁」。
    南杏没有毒性,主要有食疗价值,
    可润肺、止咳及平喘,亦可生津开胃。
    相比北杏,南杏的润肺作用较多,
    因其药性温和及平和,一般人都适合食用,尤其体虚及长期咳嗽的长者。
    南杏可用作煲汤、煲糖水,有润肺养生保健,
    有预防咳嗽及口干功效,但药用价值不大。
    家常食疗通常会同时使用南杏及北杏,以加强止咳润肺效果,
    较少单独使用南杏或北杏。
    推介容易咳嗽、咽喉干涸人士,
    可烹调「冰糖雪耳杏仁炖雪梨」食用,有润肺止咳及生津效果。
    平日烟酒过多人士,若感到咽喉不适,可食用「龙脷叶苹果茶」,
    可化痰止咳及清肺利咽。