1911年4月，奉天召开的“万国鼠疫研究会”上，
    这种方便实用的口罩，受到各国专家的赞赏：
    “伍连德发明之面具，式样简单，制造费轻，但服之效力，亦颇佳善。”
    防治鼠疫期间，他发现，中国传统的饮食习惯，大家共食很容易互相感染病菌。
    从卫生角度来看，应该采用西方的分食制。
    可是分食制很难被中国老百姓所接受，他想到“双筷制”，
    即为每位用餐者准备两副筷子，一副取食，一副入口。
    卫生问题解决了，但取食很不方便。
    经过反复考虑，他发明了一种介于共食和分食的方法。
    就是今天我们中式餐桌上，不可缺少的“旋转餐台”。
    用餐时在每道菜肴旁放一勺或筷，作为公用，用以把菜取到自己的碗碟中。
    这种方法既解决了，共食传播传染病的问题，又照顾了中国人的用餐习惯。
    只是很少有人知道，这是伍连德发明的……
    他的一系列措施开始实行一个月后，到了1911年3月1日，死亡人数就已经下降为零。
    令人闻之色变的鼠疫，他仅仅用了67天，就控制住了！
    伍连德从此名扬天下。
    如果没有他，这场鼠疫夺走的中国百姓生命绝不只是6万，而是十倍、甚至百倍。
    这是人类历史上第一次通过隔离等办法，应对城市发生的传染病疫情。
    直到今天，世界各国，用于防治非典等传染病的紧急措施，
    许多都是从他这里沿用而来的。