日本牧原养鳗公司（鹿儿岛县东串良町）13日宣布， 将对近畿大学研发的“鳗鱼味鲶鱼”进行商业化养殖。 力争到明年的“土用丑日”前养殖约10万条。 近年来由于鳗鱼养殖所需的天然鳗苗减少，鳗鱼价格持续高涨。 该公司争取明年以低于鳗鱼价的亲民价格销售烤鲶鱼等。 社长牧原博文表示：“已经打造出能让更多消费者品尝鲶鱼的方式”， 表达了对今后推广有关商品的期待。 该业务由牧原养鳗成立的“日本鲶鱼生产”负责， 研发人员、近畿大学副教授有路昌彦担任董事长。 近畿大学对饵料及水质管理进行反复实验， 成功开发出没有土腥味又与鳗鱼口感相似的鲶鱼品种。 有路等将为养殖提供技术支持。