1. 吃的清淡:预防胃癌的发生，要少吃高盐饮食及腌制食品，
    这样可以减少硝酸盐及亚硝酸盐的摄入。
    2. 补充VA和VC:维生素A是人体必需的维生素，
    多存在于心、肝、瘦肉以及新鲜蔬菜中，
    它不仅能阻断亚硝酸盐和亚硝胺合成，
    还能提高机体免疫力，杀伤癌细胞。
    除此之外，还可适当补充含维生素C的食物，
    如猕猴桃、橘子、西红柿、辣椒、青菜、苦瓜等，
    因为维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合，
    阻止外来致癌物在肝内活化，除其毒性。
    3. 筛查方法:出现吞咽不适、打嗝等胃部不适，
    早进行胃镜检查，45岁以上有上述不良饮食习惯者及有胃病史的人，
    每年查1次胃镜。