据《美国国家地理》杂志统计，半个世纪以来全球卡路里摄入量不断上升，
从1961年的日均2194卡上升到了2011年的2870卡，
中国的上升速度更是快于全球。
其中，中国的肉食摄入增速最大，
1961年，中国人每天吃20克肉，2011年，肉类摄入增加到254克，是50年前的13倍。
联合国粮农组织的相关数据也显示，中国消费的肉类占全球总量的28%，
中国人均年禽畜肉消费量达62千克，是世界平均消费量的2倍。——
1961年好像考虑的不是吃肉吃素的问题，好像是能不能活下去的问题，
1961年每天20克肉，到底是谁吃了呢？爱吃红烧肉的那个人。
//小熊搬砖：我外婆，老汉阳钢铁厂职工（武汉市），1960年左右是33斤一个月粮票（体力劳动者）。
过年发四两肉，四两油。平常无肉票。外公是区粮站（后来的粮食局）。
照样没肉票。60年时候一家五口是一个月一斤菜油或者糠油。
//我奶奶说起当年找番薯藤吃，饿的眼睛都花了，坐在门槛边上饿的走不动，
有的家里不得不把小孩卖了，眼泪都流出来了。
