全聚德前世今生的变迁
2018-02-19
三十八年前的这天,1980年2月9日北京烤鸭店恢复“全聚德”老字号。
“1966年8月19日晚,北京红卫兵搞砸烂在北京前门大街已有百年历史的全聚德烤鸭店,
将门口已经悬挂了70多年的‘全聚德’砸了个稀巴烂,更名‘北京烤鸭店’
北京协和医院改名为‘反帝医院’,老牌子被当众销毁。
琉璃厂专卖中国字画的著名商铺‘荣宝斋’,
红卫兵将其命名为‘人民美术出版社第三门市部’。
北京前门全聚德烤鸭店由杨寿山创建公元1864 年。
一百五十多年前,杨全仁由冀县(今河北省冀州市)逃荒到北京后,
先在前门肉市做生鸡生鸭买卖,等积攒了一些资本后,盘下肉市中一家濒临倒闭的干果店,
开了个烤炉铺,重立新字号,名为“全聚德”。
1952年公私合营,末代老板杨福来。