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健康家园

广东药膳补汤造成什么后果?

2018-03-08

    据流行病学调查数据和全国登记资料统计,中国慢性肾脏病(CKD)发病率约为 10%,即估计有 CKD 患者约 1.2 亿。
    而在广东,全省慢性肾病的人群发病率为 12.1%,明显高于全国平均水平,
    接受血液透析治疗的慢性肾衰竭患者数居全国前三位。
    广东省第二中医院肾病科主任张秋林在接受采访时说,
    广东人煲汤讲究 " 煲三炖四 ",即煲汤三个小时,炖汤要四个小时,炖煮时间过长,
    导致汤中的嘌呤含量非常高,同时因为富含蛋白质,加重肾小球的滤过和肾小管的重吸收,从而增加肾脏负担。
    除了老火汤,广东人的另一项看家本领——凉茶也是罪魁祸首。
    张秋林指出,有些凉茶里可能含有朱砂莲之类的中药,
    长期喝会加重对肾脏的损害。