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食品安全

薏米很适合糖尿病食用

2019-01-21

    有学者研究发现,薏米水提取物能显著降低高血糖,对控制血糖有一定的作用。
    推荐两种用薏米做的适合糖尿病患者食用的食物。
    薏米莲子大枣粥。
    材料:薏米、大米各50克,干莲子、干大枣各5克。
    做法:薏米淘洗干净,用清水浸泡6小时;
    干莲子和干大枣用清水泡软;
    大米淘洗干净;锅置火上,放薏米、大米、莲子和大枣,
    加适量清水大火烧沸,
    转小火熬成薏米粥即可。