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中国的八大菜系之闽菜

2019-03-04

福建的闽菜也是八大菜之一，福建菜还排在第二位呢。

福建省会福州，福建古名“八闽”故福建菜以闽菜为名。

当今香港人只知道厦门，其实厦门、漳州、和泉州等地叫为闽南;

而福州、武夷山等叫为闽西。

福建人吃的多以海鲜为主，内陆人最为珍重，

故闽菜不被列入八大菜系。

闽南厦门、漳州和泉州，以及闽西的福州和武夷山菜，也都是福建省宴。

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