蔬菜大棚和果树大棚的出现及普及大大丰富了人们的餐桌，也满足了品尝鲜果蔬菜的“吃货”们的欲望，由于反季节蔬菜水果上市早而价格高企更进一步激发了菜农果农发展大棚的动力。实际上反季节果蔬是不利于健康的食品，因为偶尔读古书看到古人不吃反季节蔬菜的记载，据《资治通鉴》东汉时期有一段文字写的就是反季节果蔬。“新味多非其节，或郁养强孰，为土室蓄火，使土气蒸郁而养之，强使成熟也，岂所以顺时育物乎！传曰：非其时不食，《论语》：不时不食，非其时物，则不食之，不时之物有伤于人，更不能上贡。由此可以看出，我们的古人早就会种植反季节果蔬了，而且朝廷是不允许吃的。所以，“吃货”们还是节制为好。
